부산 강서구 명지국제신도시에 위치한 꼼장어 전문점 ‘추노산꼼장어’가 양념구이와 소금구이를 중심으로 한 메뉴를 운영하고 있다.
추노산꼼장어는 부산 강서구 명지동 3432-1에 자리하고 있으며, 꼼장어 특유의 쫄깃한 식감을 서로 다른 방식으로 즐길 수 있도록 양념과 소금구이를 주요 메뉴로 구성했다. 매장에는 여러 명이 함께 이용할 수 있는 테이블과 야외좌석이 마련돼 있어 가족 외식이나 지인 모임, 회식 등 다양한 형태의 방문이 가능하다.
대표 메뉴인 양념꼼장어는 꼼장어에 매콤한 양념을 더해 구워 먹는 방식이다. 양념꼼장어는 소(小) 5만5000원, 대(大) 7만5000원으로 구성돼 있으며, 대 사이즈의 경우 양념과 소금구이를 함께 맛볼 수 있는 반반 주문도 가능하다.
소금구이는 양념을 최소화해 꼼장어 자체의 식감과 담백한 맛을 즐길 수 있도록 구성했다. 가격은 중(中) 6만5000원, 대(大) 7만5000원, 특대 8만5000원이며 대와 특대 메뉴는 반반으로 선택할 수 있다.
한 테이블에서 양념구이와 소금구이를 함께 주문할 수 있어 일행별 취향에 따라 메뉴를 선택할 수 있는 점도 특징이다. 꼼장어는 깻잎과 방아 등 곁들임과 함께 즐길 수 있으며, 구이를 먹은 뒤 남은 양념을 활용한 볶음밥도 식사 메뉴로 제공한다.
매장에서는 고객 참여를 위한 네이버 영수증 리뷰 이벤트도 운영하고 있다. 온라인에 등록된 방문 후기에는 매장 내부와 밑반찬 구성, 꼼장어 조리 과정과 볶음밥 등에 대한 이용 경험이 공유되고 있다.
명지국제신도시는 주거시설과 상업시설이 함께 형성되면서 가족 단위 외식부터 직장인 회식, 저녁 모임까지 다양한 외식 수요가 이어지는 지역이다. 추노산꼼장어는 이 같은 상권에서 부산의 대표적인 먹거리 가운데 하나인 꼼장어를 양념과 소금구이 두 가지 방식으로 제공하고 있다.
추노산꼼장어 관계자는 “찾아주시는 고객들이 편안하게 식사하면서 꼼장어를 즐길 수 있도록 메뉴 관리와 서비스에 꾸준히 신경 쓰고 있다”며 “양념구이와 소금구이 등 취향에 맞는 메뉴를 선택해 즐길 수 있도록 운영해 나가겠다”고 말했다.
한편 추노산꼼장어는 부산 강서구 명지국제2로28번길 23에 위치해 있다.
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